Літо - час підвищеної уваги до безпечності їжі!
Дата: 05.08.2025 09:46
Кількість переглядів: 77
У спеку мікроорганізми в продуктах розмножуються в рази швидше. А це прямий ризик харчових отруєнь у закладах харчування.
Що робити, щоб не втратити довіру клієнтів і не завдати шкоди здоров’ю людей?
Дотримуйтесь гігієни
Контролюйте якість і терміни сировини
Слідкуйте за температурним режимом
Не змішуйте сире з готовим
Готуйте - не "підгрівайте"
Персонал - тільки здоровий і навчений
Детальні поради - на зображенні!
Також нагадуємо:
Ваш заклад має бути зареєстрований як потужність відповідно до законодавства.
Система НАССР - обов’язкова для всіх операторів ринку.
У разі харчових отруєнь негайно звертайтеся до Головного управління Держпродспоживслужби в Одеській області. Це дозволить швидко реагувати і запобігти поширенню загроз.
